1. Identificação
2. Ingredientes e perdas
Informe quanto comprou e quanto pagou. Para ingredientes com perdas, informe o peso bruto necessário e o peso líquido aproveitável. Para ingredientes sem perdas, use valores iguais.
3. Modo de preparo
4. Rendimento da preparação pronta
5. Custos de produção e despesas
Valores correspondentes a esta preparação, não às contas mensais inteiras. Coloque zero nos gastos inexistentes. A mão de obra pode representar o valor estimado do próprio trabalho.
A reserva não deve repetir gastos já lançados. A margem desejada não é acréscimo sobre o custo; é percentual do preço de venda.
6. Salvar e imprimir
Os dados são armazenados localmente, mas a abertura por arquivo (file://) pode não manter os registros entre sessões em alguns navegadores. Exporte uma cópia de segurança depois de salvar.